lunes, 31 de diciembre de 2012

Feliz Navidad con Cake Pops!

Hola a todos!

¿Qué tal? 

Ante todo FELIZ NAVIDAD!!! Que hace días que voy como loca y no he tenido tiempo para enseñaros lo que he hecho para estas navidades...

Ésta Navidad, como es mi primera como repostera creativa jeje he dedido hacer unos fantásticos arbolitos de Navidad en forma de Cake Pops!


Ya tenía ganas de volver a probar la experiencia Cake Pop, la primera vez no fue muy bien, me salieron unas ranas bastante cabezonas con ojos saltones! aunque de aspecto no fueron muy logradas el sabor era muy bueno. 

Los arbolitos la verdad es que también estaban muuuuy buenos. Los hice siguiento la receta de la reina de los Cake Pops: Bakerella! Siguiendo los pasos de su libro: 
                                                           


El bizcocho era de chocolate y la crema que usé para unirlo de buttercream de queso crema. Me ayudé también con la gran explicación que hizo Alma de Objetivo Cupcake en su blog hace ya un tiempo, os dejo aquí el enlace. En ese tutorial da unos trucos para que nuestros cake pops no pierdan la cabeza!! jeje he de decir que ésta vez lo hice mejor, supongo que es la práctica y sólo se me cayó uno!! jeje fue casi al final porque los candy melts ya estaban demasiado espesos y quedaba poco... eso no cuenta ;-)


En fin, que ya no quedan, se han acabado todos!!

Aquí tenéis más pruebas:



Espero que os guste! 

En fin, espero que estéis pasando una muy buena navidad y que paséis una muy buena salida del 2012 y mejor entrada en el 2013! Seguro que este año que empieza mañana sin duda será mejor que los anteriores, desde luego nos hace falta ya...

FELIZ AÑO!!!

Muchos besos

Pat




sábado, 15 de diciembre de 2012

Pizza de Chocolate de Aniversario!

Hola a todos!!

Ésta semana he estado de celebración, mi compi de piso Maria y yo hemos hecho 3 años de convivencia!! 

¿Y cómo no íbamos a celebrarlo con algo dulce?

Os presento la super pizza de chocolate con fresas!!!


Tenía antojo de probar como sabría una pizza dulce y la verdad es que nos encantó el resultado. Es una mezcla de sabores, porque la masa es un poco salada y con el chocolate y las fresas, le da un contraste muy bueno. 

Es como cuando ibamos al colegio y nos daban para merendar el pan con un trozo de chocolate encima! me recordó mis días de cole jeje

Por si alguien no ha probado de hacerla, aquí tenéis la receta:


Pues si, como pasa el tiempo, 3 años de convivencia, parece que fue ayer cuando estabamos montando muebles y con la mudanza... y ya van 3!! 


La verdad es que es una receta muy sencilla, no se tarda más de quince minutos en hacerla, es divertida, si tenéis niños seguro que les encantará!


Las fresas le dan un buen contraste tanto de colores como de sabor, para mi las fresas con chocolate son una gran combinación, ¿qué os parece?

Espero que os guste y os animéis a hacerla en casa!

Muchos besos

Pat

domingo, 9 de diciembre de 2012

Nuevo pastel fondant: DEXTER

Hola a todos!!

Qué tal todo?? Espero que bien. Yo tengo unos días de vacaciones así que no puedo estar mejor! Aprovecharemos para ir añadiendo más cositas en el blog!

Hoy 9 de diciembre, es el cumpleaños de Carlos, el hermano de mi madre, o sea ser mi tío jeje y para él he hecho ésta tarta de DEXTER!!



Con Carlos comparto sobretodo la afición por las series de televisión, aunque ésta que tanto le gusta a mi no me ha enganchado, la verdad... pero hay muchas otras con las que hemos pasado tardes de maratón!! jeje

Dexter es un exitoso médico forense que trabaja para la policía pero que tiene un lado bastante oscuro: por las noches se dedica a cazar a criminales que han huído de la justícia, los asesina brutalmente y los hace desaparecer para que nadie los encuentre.

y aquí tenéis la tarta que he hecho al repecto:


El bizchocho que utilicé fue de chocolate con nueces (tipo brownie) porque me consta que le encanta al cumpleañero y el relleno y la cobertura fue una suave buttercream de queso crema (a base de mantequilla, azúcar glass, queso crema y una cucharada de leche).

El fondant blanco que usé para cubrirlo es de la marca Funcakes, pero ésta vez lo encargué de sabor a NUBES!!! me encantó! os lo recomiendo...


Para las partes rojas como el logo y las manchas de sangre usé un fondant de Funcakes también, ya teñido de rojo porque no tenía mucho tiempo... para hacer el logo igual que en la serie, me saqué una plantilla por internet y usé mi super nuevo cutter para fondant!!!! es genial!!! de la marca Little Venice.


Para la parte amarilla de la tira de la polícia y los años del cupleañero si que usé fondant blanco de Rendshaw y colorante en gel amarillo de Wilton, es muy fácil de teñir y no se tarda nada. Para las letras negras usé fondant negro y unos sellos del alfabeto que tengo más pequeñito, que la verdad es que no ponen de que marca son.. ninguna conocida :-( pero surgieron el efecto deseado jeje

 
Para acabar hice un cuchillo como si estuviera clavado en el pastel sobre una mancha de sangre. Para ello usé un poco de fondant blanco teñido con un poco de colorante negro en gel Wilton para simular la hoja gris del cuchillo y los clavos de adorno. Y luego un poco de fondant negro para el mango, lo moldeé como buenamente pude jeje y lo uní con un poco de agua. Para que se quedaré en vertical, usé un palillo tipo brocheta para clavarlo al pastel!! Quedó genial!!

Y por último me emocioné con las manos y colorante rojo para hacer las manchas de sangre que cubren el pastel!

Espero que os guste mi nuevo pastel fondant, un poco sangriento pero si sabéis como es la serie de televisión supongo que lo entederéis! jeje

Muchos besos

Pat

lunes, 3 de diciembre de 2012

Viajes dulces: Londres y Primrose Bakery

Hola a todos!!

¿¿Qué tal??

Hoy tenemos una nueva entrega de nuestra sección de Viajes Dulces!!

Ésta vez nos vamos a Londres!!!



Muy cerca del mercado de Camden Town, uno de los más grandes y conocidos de la ciudad está la primera tienda de Primrose Bakery!

Vamos hablar un poco de ellas. Martha Swift y Lisa Thomas, son dos madres y amas de casa que empezaron haciendo en 2004 cupcakes para fiestas infantiles de sus conocidas. Vieron que estos pequeños pastelitos gustaban a todo el mundo y que en su ciudad no se vendían, así que tras formarse en Australia y en América, decidieron dedicarse a venderlas.



Todas sus recetas son sin colorantes y siempre con ingredientes y aromas naturales. Empezaron por encargos pero cada vez tenían más pedidos e iban creciendo hasta que consiguieron trabajos como para la fiesta del 60 cumpleaños de Sir Elton John, nada menos!!

En 2006 abrieron su primer local en su barrio, Primrose Hill, en el norte de Londres, cerca del famoso mercado Camden, donde se puede encontrar cupcakes, pasteles de todo tipo y tomar un buen café o té.


En 2008, tras el éxito de su primera tienda deciden abrir otra próxima a otro de los centros neurálgicos de la ciudad, el Coven Garden, en la esquina de Tavistock Street. Ambas tiendas tienen un estilo vintage, con tonos pastel y muy buen gusto.

 

Para completar su éxito decidieron publicar su primer libro: Cupcakes from the Primrose Bakery, con muchas de sus recetas de sus cupcakes y todos sus secretos para hacer frostings buenísimas con productos naturales. Doy fe de ello, éste lo tengo en mi colección de libros reposteros y es genial! ;-)



Y un segundo titulado: The Primrose Bakery Book, donde completan su experiencia con las cupcakes y hablan mucho más sobre los Layer Cakes.


Espero que os haya gustado el viaje de hoy, ya sabeis donde comer cupcakes deliciosos si teneis la suerte de visitar Londres!!!



Aquí os dejo las direcciones de las dos tiendas:



Hasta la próxima!

Muchos besos

PD: Ah, por cierto, como os prometí tenéis una amplia colección de fotos en nuestro FACEBOOK de la pasada Feria BCN & Cake, no dejéis de visitarla!! ;-)

Pat